信州油屋清右衛門

信州そばの製造販売と、信州特産品の販売を行っております。

TEL.026-282-2039

〒381-0103 長野県長野市若穂川田3323

04月

お花見に行ってきました

先週の土曜日にお弁当を持ってお花見に行ってきました。

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ちょっとボケしまってますが、雪山と桜。
前々日には雪が降っていたのでお花見できるかなーと心配しましたが、
天気も晴れて良いお花見日和となりました。

松本の方では桜に雪が積もったそうです!
10年に一度見れるか見れないかという珍しい景色らしいのですが、私も見たかったな~。

花よりお餅

連日、各地から桜の便りが届く季節になりましたね。
こちら長野市はというと、ここ数日でやっと梅の花が咲いたところです。
梅の花も可愛いけれど、早くこいこい桜前線!

さて、今回はお買い得商品のご案内です。
『越後餅』
餅……ちょっと季節はずれな印象もありつつ、しかし!見逃せないひと品です。
新潟県産のもち米100% それ以外は添加物一切なしという贅沢なお餅なのです。
舌触りがとってもなめらかで、もち米の自然な甘みがしっかり感じられます。
シーズンオフの今だからこそ、是非ご賞味いただいてはいかがでしょうか。

そうはいってもお餅の食べ方ってなんだかパターンが決まりがちですよね。
そこでオススメが福島県郡山市でよく食べられているという 『キャベツ餅』。
今年のお正月、そろそろお餅に飽きだした頃TVでタイミングよく入手したレシピなのですが、
これが目からウロコの美味しさでした!とても簡単ですので、ご参考までに作り方を載せてみます。

【材料】 1~2人分
越後餅 ・・・ 3~4ヶ
キャベツ ・・ 1/4玉
そばつゆ(希釈前) ・・ 26g(当社のスティックつゆ1袋)
サラダ油 ・・ 適量
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【作り方】
① キャベツを食べやすい大きさにざく切りにします
② フライパンまたは炒め鍋にサラダ油をひき、中火で①を炒めます
(炒めている間にオーブントースターや電子レンジなどでお餅を柔らかくしておきましょう)
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③ 火を弱め、②の中にそばつゆを投入します
④ 汁気でキャベツがしんなりし始めたら、柔らかくしておいたお餅を鍋に加えます
⑤ お餅がつゆと馴染んだら出来上がり!
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キャベツのしゃきしゃきとお餅のモチモチが絶妙な食感で、やみつきになります。
野菜もたくさん食べられてヘルシーですね。是非お試しください♪

<越後餅のお買い求めはこちらから>